Dans l'idée de devenir galeriste un jour, Anouk Shutterberg a travaillé dans plusieurs galeries parisiennes. Toujours passionnée par l'art contemporain et collectionneuse à ses heures, elle suit de nombreux artistes confirmés ou en devenir. Elle est également l'auteure de Jeu de peaux et Bestial, prix découverte de l'Iris noir 2022.