Sangue, ossa e burro: L'educazione involontaria di uno chef
Nov 2012 · Giunti
Ebook
405
Pages
About this ebook
Prima di aprire uno dei ristoranti più famosi di New York, il Prune, e diventare una delle chef più famose d'America, Gabrielle Hamilton ha avuto una vita complicata, in cui non era facile trovare un senso e una strada: una vita segnata da molte cucine diverse, le cucine delle famiglie mancate, sognate, inseguite. Anzitutto, c'era la cucina di casa, nel piccolo paese agricolo in cui la sua famiglia viveva e in cui prima che i genitori si separassero si organizzavano grandi cene con molti ospiti e tanti profumi. Poi la cucina un po' squallida dei ristoranti in cui ha fatto la cameriera, per sbarcare il lunario ed essere indipendente: cucine anonime, puzzolenti di bruciato ma prive di calore, dove incomincia l'incubo della droga. E a seguire le cucine delle famiglie che l'hanno ospitata, nei suoi viaggi all'estero: in Francia, Grecia, Turchia. La cucina della suocera, in Italia: una masseria pugliese intrisa dei sapori del Meridione, dove impara grazie al marito ad apprezzare il valore della famiglia. E, infine, conquistata a fatica, la cucina del suo Prune: il suo gioiello, la sua sfida, il suo successo. Sangue, Ossa e Burro è un libro appassionante ed energico, che racconta la storia di Gabrielle Hamilton con grande onestà, coraggio e ironia. Insieme intimo e solenne, segna il debutto di uno straordinario talento letterario.
Prima di aprire uno dei ristoranti più famosi di New York, il Prune, e diventare una delle chef più famose d'America, Gabrielle Hamilton ha avuto una vita complicata, in cui non era facile trovare un senso e una strada: una vita segnata da molte cucine diverse, le cucine delle famiglie mancate, s...
Discover more
About the author
Gabrielle Hamilton è chef e proprietaria del famoso ristorante Prune, nell'East Village a New York. Ha conseguito un Master in Fine Arts presso l'Università del Michigan, i suoi scritti sono stati pubblicati su "The New Yorker", "The New York Times", "GQ", "Bon Appétit", "Saveur" e "Food & Wine". Hamilton ha curato inoltre la rubrica Chef Column del "The New York Times", e la sua opera è stata raccolta in sei volumi di Best Food Writing.
Gabrielle Hamilton è chef e proprietaria del famoso ristorante Prune, nell'East Village a New York. Ha conseguito un Master in Fine Arts presso l'Università del Michigan, i suoi scritti sono stati pubblicati su "The New Yorker", "The New York Times", "GQ", "Bon Appétit", "Saveur" e "Food & Wine"....
Rate this ebook
Tell us what you think.
Reading information
Smartphones and tablets
Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.
Laptops and computers
You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.
eReaders and other devices
To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.
