Taste of Bavaria: Typical Recipes and Impressions

Monika Schuster ist Köchin, Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin – mit einer Leidenschaft fürs Kochen, die bis in ihre Kindheit an Omas Töpfen zurückreicht. Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau und Köchin begann sie 1985, gefolgt von Stationen in Nizza und Florenz. Sie prägte die vegetarische Küche im Münchner "Jahreszeiten" und leitete drei Jahre die Ladengastronomie im Feinkosthaus Dallmayr. 1995 absolvierte sie die Meisterschule, 1997 die Ausbildung zur Diätköchin – ausgezeichnet mit dem Bayerischen Staatspreis. Seit 1996 ist sie selbstständig und arbeitete unter anderem eng mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann zusammen. Ihr feines Gespür für Ästhetik, Kochkunst und Geschmack sprach sich schnell herum. Fotografen, Verlage, TV-Sender und Industriekunden zählten bald zu ihren Auftraggebern. Auch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann wurde auf sie aufmerksam – es folgte eine langjährige, kreative und inspirierende Zusammenarbeit für zahlreiche Buch- und Fotoproduktionen. Mit »Die Einmacherei« bringt sie seit 2012 guten Geschmack für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. In ihrem neusten Buch Ein Tag in Bayern vereint sie Erfahrung, Kunstfertigkeit und Herzlichkeit.

Anna Cavelius (M.A. Philosophie) studierte Philosophie und Geschichte in München, Siena und Salamanca. Seit 1995 schreibt sie als Autorin, Journalistin und Ghostwriterin über Gesundheits- und Lifestylethemen sowie Kulinaria. So ist sie unter anderem Co-Autorin der erfolgreichen Schlank-im-Schlaf-Reihe mit Bestsellerautor Dr. med. Detlef Pape. Als Ghostwriterin arbeitete sie mit Prominenten wie Uschi Obermaier und dem Ehepaar Viktoria und Heiner Lauterbach sowie Spitzenköchen wie Johann Lafer, Sarah Wiener, Thomas Thielemann oder Holger Stromberg zusammen. Sie kann sich begeistern für Ihre Familie, Freunde und Katzen und das Leben im Kleinen wie im Großen.