Kitchen Confidential: Avventure gastronomiche a New York
Feltrinelli Editore
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About this ebook
La storia di Anthony Bourdain ora è un film. TONY-Diario di un giovane cuoco, con Dominic Sessa, Leo Woodall e Antonio Banderas.
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”
New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco.
Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”.
Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”
New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco.
Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”.
Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.
La storia di Anthony Bourdain ora è un film. TONY-Diario di un giovane cuoco, con Dominic Sessa, Leo Woodall e Antonio Banderas.
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”
New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ris...
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Ratings and reviews
25 reviews
Piero Marone
- Flag inappropriate
August 13, 2026
si lascia leggere, è interessante e bourden ha un anima rock autodistruttiva che mi piace
Ndriu75
- Flag inappropriate
November 25, 2020
interessante...
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