披萨面团计算器和计时器

按克计算披萨面团,再从你想吃的时间倒推每一步。选择风格、面团个数和含水量,PizzaMath 会以克为单位给出面粉、水、盐、酵母、油和糖。告诉它你想什么时候吃披萨,它会从烘烤时间倒推,告诉你何时和面、分团、冷藏、回温和预热。

面团计算器
• 七种风格,各有起始配方:那不勒斯、纽约、底特律、西西里、铁锅、薄脆、酸面团
• 选择做几个披萨或几盘以及面团重量,或按手头的面粉来算
• 任意调整烘焙百分比:含水量、盐、酵母、油和糖
• 即发干酵母、活性干酵母或鲜酵母,自动换算
• 波兰种和意式硬种:前一天做什么,和面当天加什么
• 酸面团酵种模式,酵种里的面粉和水计入总量
• 克或盎司,摄氏或华氏

时间表
• 选择吃饭的日期和时间,或现在开始
• 设置厨房和冰箱温度以及冷藏小时数
• 每一步从烤箱倒推排好,并显示到下一步的倒计时
• 某一步落在凌晨 3 点?移动它,看看烘烤时面团是否仍然合适
• 按你的时间表调整酵母用量
• 时间和面团状态是根据酵母用量、温度和时间得出的估算,每一步都可以移动

保存的面团
• 把配方、烤好的照片、1 到 5 星评分和笔记放在一起(标准版可存三个)
• "再做一次"会把它直接载入计算器

PIZZAMATH PRO
用 PizzaMath Pro 解锁食谱、提醒等功能:
• 七种风格各自的详细做法,附家用烤箱、烤钢板或烤石和披萨炉的提示
• 每个披萨的酱和芝士用量、拉饼入炉清单和面粉指南
• 时间表每一步都有提醒
• 不限数量地保存面团和计划
• 聚会用量,以及面粉、酱和芝士的采购清单
• 食谱卡 PDF、CSV 导出,以及含照片的备份

适合谁
在家做披萨的人,无论用披萨炉、烤钢板、烤石还是普通烤箱,从第一个那不勒斯披萨到每周的披萨之夜。

私密且可离线
• 无需账号,没有广告
• 你的面团和照片保存在你的设备上
• 崩溃报告和使用统计通过 Google 服务发送,详见数据安全部分

PizzaMath 是计算器和计划工具。面粉、烤箱和厨房各不相同,请把每个数字当作起点。

问题或想法:support@clearstackapps.com