Pizza Dough Calculator & Timer

Maak pizzadeeg per gram en plan vervolgens elke stap terug vanaf het moment dat je wilt eten. Kies een stijl, stel het aantal deegballen en de hydratatie in, en PizzaMath berekent de hoeveelheid bloem, water, zout, gist, olie en suiker in grammen. Geef aan wanneer je pizza wilt en het programma berekent terug vanaf de baktijd wanneer je moet mengen, vormen, koelen, opwarmen en voorverwarmen.

DEEGBEREKENAAR
• Zeven stijlen met basisrecepten: Napolitaans, New York, Detroit, Siciliaans, pan, dun en krokant, en zuurdesem
• Kies hoeveel pizza's of pannen je maakt en het gewicht van het deeg, of bereken het op basis van de hoeveelheid bloem die je hebt
• Pas alle bakkerspercentages aan: hydratatie, zout, gist, olie en suiker
• Instant droge, actieve droge of verse gist, automatisch omgerekend
• Poolish en biga: wat je de dag ervoor moet mengen en wat je op de mengdag moet toevoegen
• Zuurdesemstartermodus, waarbij de bloem en het water van de starter zelf in de totalen worden meegerekend
• Grammen of ounces, Celsius of Fahrenheit

DE TIJDLIJN
• Kies de dag en tijd waarop je wilt eten, of begin nu
• Stel de temperatuur van je keuken en koelkast in en de uren in de koelkast
• Elke stap wordt in omgekeerde volgorde vanaf de oven weergegeven, met een aftelling naar de volgende stap
• Valt een stap om 3 uur 's nachts? Verplaats het en kijk of het deeg nog steeds ongeveer goed is voor het bakken
• Pas de hoeveelheid gist aan uw planning aan
• Tijden en gereedheid zijn schattingen op basis van de hoeveelheid gist, temperatuur en tijd, en elke stap kan worden verschoven

OPGESLAGEN DEEG
• Bewaar uw deegrecept, bakfoto, beoordeling van 1 tot 5 en notities voor de volgende keer (drie deegsoorten in de standaardversie)
• Opnieuw bakken laadt het direct terug in de calculator

PIZZAMATH PRO
Ontgrendel recepten, herinneringen en meer met PizzaMath Pro:
• Een geschreven methode voor elk van de zeven stijlen, met notities voor thuisovens, stalen of stenen ovens en pizzaovens
• Hoeveelheden saus en kaas per pizza, een checklist voor het uitrekken en lanceren van het deeg en een bloemgids
• Een herinnering bij elke stap van uw tijdlijn
• Onbeperkt aantal opgeslagen deegsoorten en plannen
• Feestelijke schaalvergroting met een boodschappenlijst voor bloem, saus en kaas
• Receptkaart in PDF-formaat, CSV-export en een back-upbestand met uw foto's

VOOR WIE IS HET?
Thuis pizzabakkers met een pizzaoven, een stalen oven, een stenen oven of een gewone oven Van je eerste Napolitaanse pizza tot een wekelijkse pizza-avond.

PRIVÉ EN OFFLINE
• Geen account en geen advertenties
• Je deegrecepten en foto's worden op je apparaat opgeslagen
• Crashrapporten en gebruiksstatistieken van de app worden via Google-services verwerkt, zoals beschreven in het gedeelte over gegevensbeveiliging

PizzaMath is een rekenmachine en planner. Meelsoorten, ovens en keukens verschillen, dus beschouw elk getal als een uitgangspunt.

Vragen of ideeën: support@clearstackapps.com