Sourdough Calculator & Journal

माझ्या सावरडोला किती पाण्याची गरज आहे? ब्रेडमॅथ हे ब्रेड बेकिंग कॅल्क्युलेटर आहे जे तुमच्यासाठी गणित करते. बेकरची टक्केवारी, पिठातील पाण्याचे प्रमाण, सावरडो स्टार्टरला खाद्य देणे, बेकिंगची वेळ, रेसिपीचे प्रमाण बदलणे, आणि प्रत्येक पावाचे फोटो जर्नल, हे सर्व एकाच ॲपमध्ये.

बेकरची टक्केवारी कॅल्क्युलेटर
कोणतेही पीठ, पाणी, मीठ आणि स्टार्टर किंवा यीस्टचे प्रमाण टाका. ब्रेडमॅथ प्रत्येक घटकासाठी थेट बेकरची टक्केवारी दाखवते. एकाच रेसिपीमध्ये अनेक प्रकारचे पीठ (ब्रेड फ्लोअर, संपूर्ण गहू, राई, स्पेल्ट, 00 फ्लोअर) टाका. मिठाची टक्केवारी आणि पाण्याचे प्रमाण त्वरित अपडेट होते. कोणतेही गणित एका टॅपमध्ये रेसिपी म्हणून सेव्ह करा.

पिठातील पाण्याचे प्रमाण कॅल्क्युलेटर
तुमच्या ब्रेडमधील पाण्याचे प्रमाण शोधण्याचा सर्वात जलद मार्ग. पीठ, पाणी आणि स्टार्टर (स्टार्टरच्या पाण्याच्या प्रमाणासह) टाका, आणि ब्रेडमॅथ गणित करेल. प्रत्येक सामान्य ब्रेड प्रकारासाठी अपेक्षित पाण्याचे प्रमाण (हायड्रेशन) दर्शविले आहे: सँडविच लोफ, कंट्री बोल, सियाबट्टा, फोकासिया, बॅगेट, बेगल्स. यामध्ये तुमच्या स्टार्टरमधील पाण्याचा समावेश आहे, त्यामुळे आकडा अचूक आहे.

सॉवरडो स्टार्टर मॅनेजर
तुमच्या स्टार्टरची स्थिती, खाद्याचे प्रमाण आणि सभोवतालचे तापमान यांचा मागोवा घ्या. कोणत्याही रेसिपीसाठी नेमके किती स्टार्टर खायला द्यायचे हे शोधण्यासाठी बिल्ड कॅल्क्युलेटरवर टॅप करा. एका टॅपमध्ये "मी नुकतेच खायला दिले" अशी नोंद करा, ज्यात प्रमाण (१:१:१, १:२:२, १:३:३, १:५:५) आणि पुढील खाद्य देण्याची वेळ नमूद असेल. खाद्य देण्याचा संपूर्ण इतिहास एका दृष्टिक्षेपात पहा.

खाद्य देण्याचे वेळापत्रक आणि स्मरणपत्रे
तुमचा स्टार्टर पुन्हा कधीही विसरू नका. प्रत्येक खाद्य देण्याच्या वेळेसाठी विश्वसनीय स्थानिक सूचना: दर ४, ६, ८, १२, किंवा २४ तासांनी. जेव्हा स्टार्टर फ्रिजमध्ये ठेवला जातो तेव्हा थांबवा, आणि बाहेर काढल्यावर पुन्हा सुरू करा. डॅशबोर्ड पुढील खाद्य देण्याची उलटगणती (काउंटडाउन) दाखवतो, जेणेकरून तुम्ही त्यानुसार नियोजन करू शकाल.

बेक टाइमलाइन प्लॅनर
सॉवरडो बेकचे नियोजन आत्तापासून पुढे किंवा अपेक्षित अंतिम वेळेपासून मागे करा. ऑटोलिसिस, मिक्स, बल्क फर्मेंट, प्री-शेप, फायनल शेप, कोल्ड प्रूफ, बेक: प्रत्येक टप्प्यासाठी स्वतंत्र टायमर. एका टॅपवर "पुढील टप्पा सुरू करा" बटण दाबल्यास बेकची प्रक्रिया आपोआप पुढे सरकते. तुमच्या दिवसात २४ तासांचे कोल्ड प्रूफिंग बसवण्यासाठी उत्तम.

रेसिपी स्केलर
कोणतीही रेसिपी अर्धी, दुप्पट करा किंवा अपेक्षित पिठाच्या वजनानुसार किंवा पावांच्या संख्येनुसार स्केल करा. प्रत्येक बेकरची टक्केवारी अचूकपणे कायम ठेवते. आता कागदावर पेन्सिलने आकडेमोड करण्याची गरज नाही.

खऱ्या फोटोंसह १६ अंगभूत पाककृती
बेसिक सॉरडो, होल व्हीट सॉरडो, कंट्री राय, सॉरडो बॅगेट, सियाबट्टा, फोकासिया, मल्टीग्रेन, सॉफ्ट सँडविच ब्रेड, हनी होल व्हीट, ब्रिओश, सेसम बेगल्स, सॉफ्ट प्रेट्झेल्स, नेपोलिटन पिझ्झा, नान, फ्लोअर टॉर्टिला, सिनेमन रोल्स. प्रत्येक पाककृतीमध्ये बेकरच्या टक्केवारीसह संपूर्ण साहित्य तक्ता आहे, जो ५०० ग्रॅम पिठासाठी प्रमाणबद्ध आहे, तसेच वेळ आणि तापमानासह ५ ते ७ टप्प्यांच्या सूचना आहेत.

फोटो बेक जर्नल
प्रत्येक पावाची नोंद फोटो, स्टार्स, नोट्स, रेसिपी लिंक आणि टॅगसह करा. प्रीसेट्स (ओपन क्रम्ब, क्रिस्प क्रस्ट, राय, होल व्हीट, वीकेंड बेक) वापरा किंवा कस्टम टॅग जोडा. कोणताही बेक नंतर संपादित करा. तुम्ही एकाच रेसिपीमध्ये अडकून राहत नाही. नवीन, जुने किंवा सर्वाधिक रेटिंगनुसार क्रमवारी लावा. एखादा फोटो विसरलात का? जर्नल लिंक केलेल्या रेसिपीची प्रतिमा वापरते, त्यामुळे नोंद छान दिसते.

ऑफलाइन चालते: खात्याची गरज नाही
प्रत्येक गणना, रेसिपी आणि फोटो तुमच्या डिव्हाइसवर असतो. साइन-अप नाही, क्लाउड नाही, खाते नाही. संपूर्ण ॲप त्वरित लोड होते, स्क्रीनमध्ये कोणतेही स्पिनर्स दिसत नाहीत.

फोन आणि टॅब्लेट
टॅबलेट लेआउट ३-कॉलम रेसिपी आणि जर्नल ग्रिडमध्ये बदलतो, ज्यामुळे तुम्ही एकाच वेळी अधिक बेक्स पाहू शकता. पिठाने माखलेल्या बोटांसाठी मोठे टॅप टार्गेट्स. मेट्रिक ग्रॅम किंवा इम्पीरियल औंस, कधीही बदला.

ब्रेडमॅथ प्रो: एक-वेळची खरेदी
अमर्यादित नोंदी आणि फोटोंसह संपूर्ण ब्रेड जर्नल, बेक टाइमलाइन प्लॅनर, फीडिंग शेड्यूल नोटिफिकेशन्स, संपूर्ण १६-रेसिपी लायब्ररी आणि रेसिपी स्केलिंग अनलॉक करा. प्रो आवृत्ती जाहिराती देखील काढून टाकते. स्टँडर्ड टियरमध्ये बेकरचे पर्सेंटेज कॅल्क्युलेटर, हायड्रेशन कॅल्क्युलेटर, स्टार्टर ट्रॅकर आणि ३ स्टार्टर रेसिपी समाविष्ट आहेत, जे तुमच्या पुढच्या ब्रेडसाठी गणित अचूक करण्यासाठी पुरेसे आहेत.

बेकर्सनी बेकर्ससाठी बनवलेले ब्रेड बेकिंग ॲप. आजच ब्रेडमॅथ डाउनलोड करा आणि गणिताची चिंता दूर करा.