Surprise Roll

Таны ресторан цүнхнээс эхэлдэг. Хоол хийх станц, ширээ, ажилчид болон хоолны лангууг торон дээр байрлуулаад, дараа нь хаалгаа онгойлгож, төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийг хараарай.

Байршил бүр чухал. Хэрэгтэй синергид зориулж тоног төхөөрөмжийг нэгтгэж, маршрутыг богино байлгаснаар зөөгчид хоол цуглуулж, өлссөн үйлчлүүлэгчдэд хурдан хүрч чадна.

Бэлтгэх, үйлчлэх, сайжруулах
Тоног төхөөрөмж сонгож, тохирох хэсгүүдийг нэгтгэж, илүү сайн хувилбаруудыг нээ. Хоол хийх станц бүр өөрийн гэсэн хоолоор мэргэшсэн бол сайжруулсан ширээнүүд илүү олон бүлгийг хүлээн авдаг.

Ашигтай үйлчилгээ эрхлэх
Үйлчлүүлэгчид тус тусад нь хоол захиалж, бүлгүүдийг хамтад нь үйлчилдэг. Хурдан үйлчилгээ нь цайны мөнгө олох боломжтой боловч хоол хийх саатал, урт аялал нь тэдний тэвчээрийг сорьдог. Рестораны өдөр тутмын зардлыг нөхөж, ашиг, өр төлбөрөө удирдаарай.

Өдрүүдийн хооронд өсөх
Олсон оддоо байнгын шинэчлэлтэд хөрөнгө оруулж, цүнхээ өргөжүүлж, нэмэлт гэрээ байгуул. Өдөр хоногууд улам хүндэрч байгаа тул зохион байгуулалтаа сайжруул.

Бодолтой сав баглаа боодол, хөгжилтэй хоолны өрөөнд суурилсан тухтай рестораны менежментийн тоглоом.