HACCPulse: Food Safety Log

HACCPulseは、小規模から中規模の厨房向けに、紙のチェックシートを不要にし、迅速かつ明確なルーチンを実現します。

3ステップのセットアップで、事業所と場所、明確に設定された制限値を持つ関連管理ポイント、そしてPINコード付きのスタッフプロファイルを設定できます。

スタッフは、スマートフォンまたは共有タブレットで、温度、開店・閉店時のチェック、納品、清掃、プローブ校正などの記録を行います。事業所が設定した制限値を超える結果が出た場合は、完了前に是正措置を文書化する必要があります。

日々の業務に最適
• 期限、完了、期限超過のチェックを表示する「今日」ビュー
• 冷蔵庫、冷凍庫、調理室、保温室、冷却室、食器洗浄機の温度
• 納品、清掃、開店、閉店、およびカスタムチェックリスト
• 共有デバイス上のスタッフPINコードと管理者保護設定
• 適切な管理ポイントに即座にアクセスできるQRコード

逸脱を明確に解決
結果が設定された範囲外の場合、HACCPulseは是正措置を求めます。再測定、メモ、またはオプションで写真を追加できます。最終記録は自動的に上書きされることはなく、後から修正した内容も表示されます。



オフラインでの作業を継続
オンラインでPINによるサインインが成功すると、有効な8時間の認証時間内であれば、オフラインでチェックを完了できます。入力内容はローカルに保存され、サーバーによる確認が完了するまで保留状態としてマークされます。同期中に競合が発生した場合でも、ローカルの記録は保持されます。

レポートとエクスポート
サインインすると、選択した期間の記録概要をPDFまたはCSV形式でエクスポートできます。ローカルデモでは、サンプル記録のCSVエクスポートが可能です。

HACCPulse Pro
月額または年額のサブスクリプションで、1つの生産拠点が利用可能になります。価格、期間、利用可能なオファーはストアから読み込まれ、アプリに表示されます。復元および管理オプションは、アカウント設定から利用できます。

重要
HACCPulseは、構造化された食品安全および衛生記録管理をサポートします。専門家のアドバイス、地方自治体の要件、または事業に合わせたHACCPプランに代わるものではありません。制限、監視計画、および記録保持期間は、事業内容および適用される要件に適合している必要があります。