Pizza Dough Calculator & Timer

Prepara l'impasto per la pizza in base ai grammi, poi pianifica ogni passaggio a ritroso partendo dal momento in cui vuoi mangiarla. Scegli lo stile, imposta il numero di palline di impasto e l'idratazione, e PizzaMath ti fornirà le quantità di farina, acqua, sale, lievito, olio e zucchero in grammi. Indica quando vuoi la pizza e il programma, partendo dal momento della cottura, ti mostrerà quando impastare, dare forma, mettere in frigorifero, riscaldare e preriscaldare il forno.

CALCOLATORE DI IMPASTO
• Sette stili con formule di partenza: Napoletana, New York, Detroit, Siciliana, in teglia, sottile e croccante e a lievitazione naturale
• Scegli quante pizze o teglie vuoi preparare e il peso dell'impasto, oppure calcola in base alla farina che hai a disposizione
• Modifica qualsiasi percentuale del fornaio: idratazione, sale, lievito, olio e zucchero
• Lievito secco istantaneo, lievito secco attivo o lievito fresco, convertiti automaticamente
• Poolish e biga: cosa mescolare il giorno prima e cosa aggiungere il giorno dell'impasto
• Modalità lievito madre, con la farina e l'acqua del lievito madre già incluse nel totale
• Grammi o once, Celsius o Fahrenheit

LA CRONOLOGIA
• Scegli il giorno e l'ora in cui vuoi mangiare, oppure inizia subito
• Imposta la temperatura della cucina e del frigorifero e le ore di conservazione in frigorifero
• Ogni passaggio è visualizzato a ritroso dal forno, con un conto alla rovescia per il successivo
• Un passaggio arriva alle 3 del mattino? Spostalo e verifica se l'impasto dovrebbe essere ancora abbastanza buono al momento della cottura
• Regola la quantità di lievito in base ai tuoi tempi
• I tempi e la prontezza sono stime basate sulla quantità di lievito, la temperatura e il tempo, e ogni passaggio può essere spostato

IMPASTI SALVATI
• Mantieni la tua ricetta dell'impasto, la foto della cottura, la valutazione da 1 a 5 e le note insieme per la prossima volta (tre impasti nella versione standard)
• La funzione "Cuoci di nuovo" carica direttamente l'impasto nel calcolatore

PIZZAMATH PRO
Sblocca ricette, promemoria e altro con PizzaMath Pro:
• Un metodo scritto per ognuno dei sette stili, con note per forni domestici, forni in acciaio o pietra e forni per pizza
• Quantità di salsa e formaggio per pizza, una checklist per la stesura e la cottura e una guida alla farina
• Un promemoria in ogni fase della tua pianificazione
• Impasti e piani salvati illimitati
• Scalabilità per feste con una lista della spesa per farina, salsa e formaggio
• Scheda ricetta in PDF, esportazione in CSV e file di backup con le tue foto

PER CHI È PENSATO
Pizzaioli casalinghi con forno per pizza, forno in acciaio, forno in pietra o forno tradizionale, Dalla prima pizza napoletana alla serata pizza settimanale.

PRIVATO E OFFLINE
• Nessun account e nessuna pubblicità
• I tuoi impasti e le tue foto sono memorizzati sul tuo dispositivo
• I report sugli arresti anomali e le statistiche di utilizzo dell'app vengono elaborati tramite i servizi Google, come indicato nella sezione sulla sicurezza dei dati

PizzaMath è un calcolatore e un pianificatore. Farine, forni e cucine sono diversi, quindi considera ogni valore come un punto di partenza.

Domande o suggerimenti: support@clearstackapps.com