הכינו בצק פיצה לפי גרם, ואז תכננו כל צעד אחורה מהרגע שאתם רוצים לאכול. בחרו סגנון, הגדירו את מספר כדורי הבצק ואת כמות הלחות, ו-PizzaMath ייתן לכם את הקמח, המים, המלח, השמרים, השמן והסוכר בגרמים. אמרו לו מתי אתם רוצים פיצה והוא יעבוד אחורה מזמן האפייה כדי להראות מתי לערבב, לעצב, לקרר, לחמם ולחמם מראש.
מחשבון בצק
• שבעה סגנונות עם נוסחאות התחלתיות: נפוליטנית, ניו יורק, דטרויט, סיציליאני, מחבת, דק ופריך, ומחמצת
• בחרו כמה פיצות או מחבתות אתם מכינים ומשקל הבצק, או חשבו לפי הקמח שיש לכם
• שנו כל אחוז של האופה: הידרציה, מלח, שמרים, שמן וסוכר
• שמרים יבשים, יבשים פעילים או טריים, המרה עבורכם
• פוליש וביגה: מה לערבב יום קודם ומה להוסיף ביום הערבוב
• מצב התחלה של מחמצת, כאשר הקמח והמים של המתנע עצמו נספרים בסך הכל
• גרם או אונקיות, צלזיוס או פרנהייט
ציר הזמן
• בחרו את היום והשעה שאתם רוצים לאכול, או התחילו עכשיו
• הגדירו את טמפרטורות המטבח והמקרר ואת השעות במקרר
• כל צעד פרוס אחורה מהתנור, עם ספירה לאחור לבא
• צעד נוחת בשעה 3 לפנות בוקר? הזז אותו ובדוק אם הבצק עדיין אמור להיות בערך בזמן האפייה
• התאם את כמות השמרים ללוח הזמנים שלך
• הזמנים והמוכנות הם הערכות תכנון מכמות השמרים, הטמפרטורה והזמן, וכל שלב ניתן להזזה
בצקים שמורים
• שמור את נוסחת הבצק, תמונת האפייה, דירוג 1 עד 5 והערות יחד לפעם הבאה (שלושה בצקים בגרסה הסטנדרטית)
• אפייה נוספת טוענת אותו ישירות בחזרה למחשבון
PIZZAMATH PRO
פתח מתכונים, תזכורות ועוד עם PizzaMath Pro:
• שיטה כתובה לכל אחד משבעת הסגנונות, עם הערות לתנורים ביתיים, פלדה או אבן ותנורי פיצה
• כמויות רטבים וגבינה לפיצה, רשימת בדיקה למתיחה והשקה ומדריך קמח
• תזכורת בכל שלב בציר הזמן שלך
• בצקים ותוכניות שמורים ללא הגבלה
• קנה מידה למסיבה עם רשימת קניות לקמח, רוטב וגבינה
• כרטיס מתכון PDF, ייצוא CSV וקובץ גיבוי עם התמונות שלך
למי זה מיועד
אוהבי פיצה ביתיים עם תנור פיצה, פלדה, אבן או תנור רגיל, מ-Napolitan ראשון לערב פיצה שבועי.
פרטי ולא מקוון
• ללא חשבון וללא פרסומות
• הבצקים והתמונות שלך מאוחסנים במכשיר שלך
• דוחות קריסה וסטטיסטיקות שימוש באפליקציות עוברים דרך שירותי גוגל, כפי שמופיע בסעיף בטיחות הנתונים
PizzaMath הוא מחשבון ומתכנן. קמחים, תנורים ומטבחים שונים, לכן התייחסו לכל מספר כנקודת התחלה.
שאלות או רעיונות: support@clearstackapps.com
בצק פיצה לפי גרם, עם ציר זמן התפחה שתוכנן אחורה מזמן האפייה.
עדכון אחרון בתאריך
15 באוק׳ 2026