HACCPulse: Registro APPCC

HACCPulse sustituye las hojas de papel sueltas por una rutina rápida y clara para cocinas pequeñas y medianas.

La configuración en tres pasos incluye el negocio y la ubicación, los puntos de control adecuados con límites confirmados expresamente y tu perfil de personal con PIN.

El personal registra temperaturas, controles de apertura y cierre, recepciones, limpieza y calibración de sondas desde un teléfono o una tableta compartida. Un resultado fuera de los límites confirmados por el establecimiento exige documentar una medida correctiva antes de finalizarlo.

Diseñado para el trabajo diario
• Vista Hoy con controles pendientes, completados y vencidos
• Temperaturas de cámaras, congeladores, cocción, mantenimiento en caliente, enfriamiento y lavavajillas
• Recepción, limpieza, apertura, cierre y listas personalizadas
• PIN del personal y zona de gestión protegida en dispositivos compartidos
• Códigos QR que abren directamente el punto de control correcto

Resolver las desviaciones con claridad
Si un resultado queda fuera del intervalo confirmado, HACCPulse solicita una medida correctiva. Añade una nueva medición, una nota o una foto opcional. Los registros finalizados no se sobrescriben de forma silenciosa y las correcciones posteriores siguen visibles.

Seguir trabajando sin conexión
Tras iniciar sesión correctamente con PIN en línea, los controles pueden finalizarse sin conexión durante las ocho horas de validez de la autorización. Las entradas permanecen guardadas localmente y pendientes hasta que el servidor las confirma. Los registros locales se conservan si surge un conflicto de sincronización.

Informes y exportaciones
Tras iniciar sesión, exporta resúmenes de los registros de los períodos seleccionados en PDF o CSV. La demostración local permite exportar registros de ejemplo en CSV.

HACCPulse Pro
Una suscripción mensual o anual activa un centro productivo. Los precios, periodos y ofertas disponibles se obtienen de la tienda y se muestran en la app. La restauración y la gestión están disponibles en los ajustes de la cuenta.

Importante
HACCPulse ayuda a documentar de forma estructurada los controles alimentarios y de higiene. No sustituye el asesoramiento profesional, los requisitos de las autoridades ni un plan APPCC adaptado al establecimiento. Los límites, planes de control y plazos de conservación deben ajustarse a la actividad y a los requisitos aplicables.