HACCPulse: HACCP App

HACCPulse ersetzt lose Papierlisten durch einen schnellen, klaren Ablauf für kleine und mittlere Küchen.

Die Einrichtung führt in drei Schritten durch Betrieb und Standort, passende Kontrollpunkte mit ausdrücklich bestätigten Grenzwerten und das eigene Mitarbeitendenprofil mit PIN.

Mitarbeitende erfassen Temperaturen, Öffnungs- und Schlusskontrollen, Wareneingänge, Reinigung und Thermometer-Kalibrierungen direkt am Smartphone oder gemeinsamen Tablet. Ergebnisse außerhalb der vom Betrieb bestätigten Grenzwerte können erst mit einer dokumentierten Korrekturmaßnahme abgeschlossen werden.

Schnell im Arbeitsalltag
• Heute-Ansicht mit fälligen, erledigten und überfälligen Kontrollen
• Kühl-, Gefrier-, Gar-, Warmhalte-, Abkühl- und Spültemperaturen
• Wareneingänge, Reinigung, Öffnung, Schluss und eigene Checklisten
• Mitarbeitenden-PIN und geschützter Managerbereich auf gemeinsam genutzten Geräten
• QR-Codes, die direkt den passenden Kontrollpunkt öffnen

Abweichungen sichtbar klären
Bei einem Wert außerhalb des bestätigten Bereichs fordert HACCPulse eine Korrekturmaßnahme an. Eine erneute Messung, Notiz oder ein optionales Foto ergänzt den Eintrag. Finalisierte Aufzeichnungen werden nicht still überschrieben; spätere Ergänzungen bleiben sichtbar.

Offline weiterarbeiten
Nach einer erfolgreichen Online-PIN-Anmeldung können Kontrollen innerhalb der gültigen achtstündigen Freigabe offline abgeschlossen werden. Einträge bleiben lokal gespeichert und bis zur Serverbestätigung als ausstehend erkennbar. Bei einem Synchronisierungskonflikt bleiben die lokalen Aufzeichnungen erhalten.

Berichte und Exporte
Aufzeichnungsübersichten für gewählte Zeiträume lassen sich im angemeldeten Betrieb als PDF oder CSV exportieren. Die lokale Demo bietet CSV-Exporte mit Beispieldaten.

HACCPulse Pro
Ein monatliches oder jährliches Abonnement schaltet einen produktiven Standort frei. Preise, Laufzeiten und verfügbare Angebote werden in der App direkt aus dem Store angezeigt. Wiederherstellung und Verwaltung sind über die Kontoeinstellungen erreichbar.

Wichtig
HACCPulse unterstützt die strukturierte Dokumentation von Lebensmittel- und Hygienekontrollen. Die App ersetzt keine fachkundige Beratung, behördlichen Vorgaben oder ein auf den Betrieb abgestimmtes HACCP-Konzept. Grenzwerte, Kontrollpläne und Aufbewahrungsfristen müssen zum Betrieb und den geltenden Anforderungen passen.