Pizzateig Rechner & Timer

Pizzateig aufs Gramm genau, und jeder Schritt rückwärts geplant von der Uhrzeit, zu der du essen willst. Wähle einen Stil, die Zahl der Teiglinge und die Hydration, und PizzaMath gibt dir Mehl, Wasser, Salz, Hefe, Öl und Zucker in Gramm. Sag, wann es Pizza geben soll, und die App rechnet rückwärts von der Backzeit: wann kneten, formen, kühlen, temperieren und vorheizen.

TEIGRECHNER
• Sieben Stile mit Ausgangsrezept: neapolitanisch, New York, Detroit, sizilianisch, Pfanne, dünn und knusprig und Sauerteig
• Wähle, wie viele Pizzen oder Bleche du machst und das Teiggewicht, oder rechne vom Mehl aus, das du hast
• Jeder Bäckerprozent anpassbar: Hydration, Salz, Hefe, Öl und Zucker
• Instant-Trockenhefe, aktive Trockenhefe oder Frischhefe, für dich umgerechnet
• Poolish und Biga: was am Vortag angesetzt wird und was am Knettag dazukommt
• Sauerteig-Modus, Mehl und Wasser des Sauerteigs in den Summen mitgerechnet
• Gramm oder Unzen, Celsius oder Fahrenheit

DER ZEITPLAN
• Tag und Uhrzeit zum Essen wählen, oder jetzt starten
• Küchen- und Kühlschranktemperatur und die Stunden im Kühlschrank angeben
• Jeder Schritt rückwärts vom Ofen geplant, mit Countdown bis zum nächsten
• Ein Schritt fällt auf 3 Uhr nachts? Verschieb ihn und sieh, ob der Teig zur Backzeit noch passen sollte
• Die Hefemenge an deinen Zeitplan anpassen
• Zeiten und Teigreife sind Schätzungen aus Hefemenge, Temperatur und Zeit, und jeder Schritt lässt sich verschieben

GESPEICHERTE TEIGE
• Rezept, Foto vom Ergebnis, Bewertung von 1 bis 5 und Notizen zusammen behalten (drei Teige in der Standardversion)
• Wieder backen lädt den Teig direkt in den Rechner

PIZZAMATH PRO
Rezepte, Erinnerungen und mehr mit PizzaMath Pro:
• Eine ausgeschriebene Methode für jeden der sieben Stile, mit Hinweisen für Haushaltsofen, Backstahl oder Stein und Pizzaofen
• Soßen- und Käsemengen pro Pizza, eine Checkliste zum Ausziehen und Einschießen und ein Mehl-Ratgeber
• Eine Erinnerung bei jedem Schritt deines Zeitplans
• Unbegrenzt Teige und Pläne speichern
• Party-Mengen mit Einkaufsliste für Mehl, Soße und Käse
• Rezeptkarte als PDF, CSV-Export und eine Sicherung mit deinen Fotos

FÜR WEN
Für alle, die zu Hause Pizza backen, im Pizzaofen, auf Stahl, auf Stein oder im normalen Ofen, von der ersten neapolitanischen bis zum wöchentlichen Pizzaabend.

PRIVAT UND OFFLINE
• Kein Konto und keine Werbung
• Deine Teige und Fotos werden auf deinem Gerät gespeichert
• Absturzberichte und Nutzungsstatistiken laufen über Google-Dienste, wie im Abschnitt Datensicherheit angegeben

PizzaMath ist ein Rechner und Planer. Mehle, Öfen und Küchen sind verschieden: Nimm jede Zahl als Ausgangspunkt.

Fragen oder Ideen: support@clearstackapps.com