HACCPulse: Záznamy HACCP

HACCPulse nahrazuje volné papírové formuláře rychlým a přehledným postupem pro malé a střední kuchyně.

Nastavení ve třech krocích zahrnuje podnik a provozovnu, vhodné kontrolní body s výslovně potvrzenými limity a vlastní profil pracovníka s PINem.

Zaměstnanci zaznamenávají teploty, kontroly otevření a zavření, příjem zboží, úklid a kalibraci sond na telefonu nebo sdíleném tabletu. Výsledek mimo limity potvrzené provozem vyžaduje před dokončením zdokumentované nápravné opatření.

Pro každodenní práci
• Přehled Dnes s čekajícími, dokončenými a zpožděnými kontrolami
• Teploty chladniček, mrazniček, vaření, udržování tepla, chlazení a myček
• Příjem zboží, úklid, otevření, zavření a vlastní kontrolní seznamy
• PIN zaměstnance a chráněná správa na sdílených zařízeních
• QR kódy, které ihned otevřou správné kontrolní místo

Jasné řešení odchylek
Pokud je výsledek mimo potvrzený rozsah, HACCPulse vyžádá nápravné opatření. Přidejte opakované měření, poznámku nebo volitelnou fotografii. Uzavřené záznamy se skrytě nepřepisují a pozdější doplnění zůstávají viditelná.

Práce offline
Po úspěšném online přihlášení PINem lze kontroly dokončovat offline po dobu osmi hodin platnosti oprávnění. Záznamy zůstávají uložené místně a označené jako čekající až do potvrzení serverem. Při konfliktu synchronizace se místní záznamy zachovají.

Přehledy a exporty
Exportujte denní, týdenní, měsíční, přístrojové a odchylkové přehledy do PDF nebo CSV. Záznamy lze rychle najít a strukturovaně sdílet.

HACCPulse Pro
Měsíční nebo roční předplatné aktivuje jednu provozní lokalitu. Ceny, období a dostupné nabídky se načítají z obchodu a zobrazují v aplikaci. Obnovení a správa jsou v nastavení účtu.

Důležité
HACCPulse podporuje strukturované vedení záznamů o potravinových a hygienických kontrolách. Nenahrazuje odborné poradenství, požadavky úřadů ani plán HACCP přizpůsobený provozu. Limity, kontrolní plány a doby uchování musí odpovídat provozu a platným požadavkům.